大西北网8月19日讯 据亚心网报道 2014年，乌鲁木齐火锅店将开始分等级了，五星级火锅店汤锅上桌时间将不超过10分钟。

    8月17日，记者从乌鲁木齐饮食服务行业协会了解到，目前乌市有300多家经营面积在500平方米以上的火锅店，要提高火锅行业整体管理水平和服务质量，同时培育火锅品牌企业，亟须按照标准划分等级。

    全国多个城市已开展火锅店分等级工作，将火锅店分为三个等级，即五、四、三星级，五星级为最高级。获评星级的火锅店证书牌匾有效期为4年。

    根据标准，五星级火锅店的硬性标准有62条，如营业面积不少于600平方米，人均用餐面积不小于2.5平方米，汤锅上桌时间不超过10分钟等。

    乌鲁木齐饮食服务行业协会负责人介绍，申报星级火锅店的宣传推广费用，将申请2015年乌鲁木齐市特色餐饮业发展专项资金予以支持。
http://news.iyaxin.com/content/2014-08/18/content_4650717.htm