乌鲁木齐市民拍到小贩洗桃过程

 那些泡沫从何而来？

大西北网讯 平板车旁，两名水果摊贩蹲在地上正忙着在一个大盆里洗桃子，盆里出现了不少泡沫。7月12日，网民“火车爸爸”在亚心网论坛上发帖：“当天路过一条巷道，看到一对夫妇蹲在地上洗桃子，盆里有好多泡沫，洗完的桃子就直接放到平板车上。我问他们用什么洗的，盆里怎么会有泡沫？那女的说是用清水洗的，洗完后桃子颜色好看，特别好卖。”

“火车爸爸”对此生疑，清水洗桃为什么会出现泡沫？

为了改善桃子的卖相，此前坊间就有传闻，卖桃小贩会用洗衣粉清洗鲜桃，这是否属实？7月13日、14日，记者走访铁路局、五星路、青年路和兴成街部分水果店和流动摊贩，发现所售桃子品种不一，仅从卖相上区分大致有两种：有毛、无毛。

网民“火车爸爸”在街头拍到商贩正在洗桃，盆中有很多泡沫。记者测试用清水洗桃，并不像商贩所说会起泡沫。亚心网记者张已摄

“我们的桃子不洗，一是销量大，洗不过来，再者桃子洗过后就很难保存了。”青年路一家水果店销售员说。这家店里的桃子个头挺大，看上去毛茸茸的，颜色略微暗淡，有点“灰头土脸”。

而在很多小摊贩的平板车上，桃子表皮大多没毛，颜色比较鲜亮。在青年路一家流动卖桃子的电动三轮车上，商贩表示在出售之前，为了使桃子颜色更好看，的确会清洗桃子，销售过程中还会备上喷水壶，“不过都是清水，桃子表皮有些物质会让洗桃的水里有泡沫”。

□记者实验清水洗桃没起沫

7月15日，记者在水果店买了一公斤带有桃毛的水蜜桃，放在清水盆里做实验。刚放进去时，有少量桃毛向周围散开。反复揉搓桃子，水里漂浮的桃毛增多，但水里没有产生一点泡沫。

记者另取部分桃子放入一般浓度的洗衣粉水中，搓洗桃子，水中出现泡沫，桃子表皮瞬间变得光滑，颜色鲜亮。此时，将桃子取出，放入清水中清洗两三遍后，盆中还有少量泡沫漂浮。第三部分桃子被放入一般浓度的洗洁精水中，搓洗中水里出现少量泡沫。

“我也遇到过被清洗加工过的桃子。”陆女士说，7月12日，她下班后在铁路局换乘公交车，在车站旁一商贩的推车上买了两公斤水蜜桃，“回家清洗时，盆里出现好多泡沫。之前听说有人用洗衣粉洗桃子，我怀疑这桃子有问题，就没吃。”

记者想探访摊贩是否会用洗衣粉或洗洁精洗桃，但连续几日走访，并没有看到如网民“火车爸爸”看到的场景。

“摊贩一般会在出摊前把桃子清洗干净，街面上因此很难看到洗桃子的场景。”青年路农贸市场一名水果摊贩说。

青年路水果店一名销售员说，听说有些清洗过的桃子当天卖不完，次日摆放前还会重复清洗，并不时用塑料喷壶往桃子上喷水。

□提醒 买桃子，选带毛的

用洗衣粉洗过的桃子，会不会影响食用？对此，新疆医科大学第六附属医院张涛医生介绍说，洗衣粉的主要成分是月桂醇硫酸盐、多聚磷酸盐、多聚磷酸钠及荧光剂。用洗衣粉水洗过后，桃子表皮上残留的洗涤剂，有可能会渗入桃内。人食用后，可能会出现恶心、呕吐、腹泻等症状。

此外，洗洁精对人体皮肤有一定的损伤，添加洗洁精的水清洗水果时浓度必须控制在0.2%，洗完后还要用清水进行冲洗，否则不利于人体健康。市民在购买水果时，如何鉴别？碱泉街一家水果店销售人员告诉记者，正常桃子的颜色呈暗红色，上面有一层细密的白色绒毛，而被洗衣粉水泡过的桃子，表皮薄而软，没有绒毛，摸起来比较光滑，且白里透红，显得特别水灵。销售人员建议，市民在挑选桃子时，应该选择硬一点的有桃毛的桃子。太鲜艳、没有绒毛、有异味的桃子，市民要谨慎购买。

记者拨打12315反映，接线员表示，市民如果发现有用洗衣粉水浸泡洗桃子的现象，可向消协投诉。