本报讯 (记者 李静)近日，全球两大饮料巨头可口可乐、百事可乐的橙汁产品均陷入杀菌剂风波。这两家公司的橙汁产品在中国均有销售。昨日，两家公司均表示，在中国使用的橙汁均安全可靠。
可口可乐自称最初举报者
美国百事公司14日宣布，检测结果显示，该公司旗下的“纯果乐”橙汁含有痕量(指极小的量)杀菌剂多菌灵，不过其含量低于美国联邦监管机构规定的标准，因此不构成健康风险。
此外，可口可乐公司上月向美国食品和药物管理局报告，该公司在巴西发货的进口橙汁中发现了多菌灵，并提醒药管局这种杀菌剂可能在橙汁饮品中普遍存在。随后，美药管局宣布暂停橙汁进口。
以上两公司在中国销售的橙汁是否受此事件影响？昨日，可口可乐公司回应称，该公司在中国市场销售的部分橙汁产品原料亦来自巴西，但进口均采用政府权威监管部门批准使用的原料，通过严格的质量保障体系，确保消费者获得安全的、高质量的产品。“作为行业里对此事件最初的举报者，却被大家认为是产品有问题。”可口可乐相关负责人昨日表示。
百事中国区负责人昨日给本报发来的声明中称：“我们进口的橙汁符合所有国家标准，我们的产品均100%安全，消费者尽可放心享用。”
杀菌剂含量低于我国标准500倍
昨日，有业内人士向记者介绍，中国是继欧盟、美国、日本之后的巴西橙汁第四大进口国，中国市场上现在出售的那些大家熟知的品牌橘子汁，都不同程度地兑入了巴西橙汁，有的品牌60%是从巴西进口的鲜橙汁。
可口可乐相关负责人昨日表示，美国食品药物管理局(FDA)发布的检测结果显示，对可口可乐橙汁产品中检测的杀菌剂多菌灵含量低于我国标准的500倍，同时也低于全球所有国家的标准。
据了解，多菌灵在巴西已使用超过20年，主要用于应对植物黑斑病。在美国，多菌灵被限制用于颜料、纺织品或装饰性树种等非食物产品，但谷物、干果等31种食物类产品中允许含有痕量多菌灵。
■ 分析
专家称农药危害无法完全避免
对于杀菌剂的危害，环保专家董金狮昨日介绍，一般农药对人的危害分三个途径，一方面是通过肠胃吸收，吃进去后会对肝脏、肾脏造成破坏。这种破坏有急性的，比如说呕吐、腹泻，甚至导致死亡的急性中毒；还有慢性的，就是当时可能不表现出来，几年以后才表现出来。
但董金狮也表示，对于农药，我们只能是努力将危害降到最低，无法做到完全避免。因为植物在生长过程中，有些生物天敌，必须用药才能解决。
此外，昨日也有业内专家指出，食品加工工艺对农药残留影响是很大的，在加工过程中有些农药通过加热分解或者是过滤，会有残留影响。因此不必恐慌，到底它的含量多少，危害多少，还需要经过风险评估。(李静)
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巴西橙汁多菌灵超标 中国果汁安全拉警报
崔丹
可口可乐公司一则巴西橙汁含有未经许可多菌灵的报告，已引发外界对中国橙汁饮料食品安全担忧。
日前，可口可乐公司在橙汁中发现未经许可的杀菌剂，并向美国食品与药物管理局(FDA)报告。此次检出杀菌剂多菌灵的橙汁，原料橙来自巴西，当地多菌灵多用于杀灭霉菌，但实验时发现，该物质有导致动物肝癌病变的高风险。
可口可乐中国随后发表声明称，中国使用的橙汁安全可靠，符合国家原材料质量标准。声明未表明中国使用的橙汁是否含多菌灵。
中国多菌灵国家检测标准比美国宽松。按美国食品安全标准，多菌灵作为一种杀菌剂并未被允许，但在中国、欧盟、日本等主要橙汁进口区域，多菌灵是合法杀菌剂。
与此同时，百事公司也检测出其旗下“纯果乐”橙汁中含有痕量(指极小的量)杀菌剂多菌灵，不过其含量低于美国联邦监管机构规定的标准，因此不构成健康风险。
百事可乐中国公司对本报表示，进口的橙汁符合所有国家标准，产品均100%安全。统一集团新闻发言人杨寿正表示，公司从巴西进口少量橙汁，经过政府及第三方检测机构检测全部合格。
中国是巴西橙汁第四大进口国，这已引发外界强烈关注。据悉，中国市场现售的熟知品牌橙汁，不同程度地兑入了巴西橙汁。中证期货农产品研究员陈静说，前几年70%~80%的橙汁来自进口，现在依赖度略降，但也达60%。
巴西橙汁出口协商会数据显示，2011年，巴西向中国出口橙汁(66°糖度)达5.3952万吨，占总出口份额的4.67%。
这意味着风险隐患明显。陈静认为，这与国内橙汁加工企业未掌握上游，无法控制源头有关。
国内饮料业，橙汁饮料占比约70%。而国内浓缩橙汁仅满足不到30%的需求，缺口部分主要来自巴西、美国及以色列等地。
陈静表示，从原料果树种植开始，由于国内种植技术落后、土地分散等现状使得果树种植远没有形成规模化，其后生产工艺中脱苦脱酸技术也不成熟，导致不能大规模应用到工业化生产流程，与巴西比，中国橙汁生产成本偏高，加工企业倾向于进口。由于巴西鼓励出口，且有政府补贴等优惠，其成本优势更显著。
不过，进口成本增加及农药残留物超标事件，已逐渐让更多企业意识到，上游能力欠缺将导致成本不可控，更有食品安全隐患。它们也开始争上游，投资橙汁种植与加工环节。
但也不是所有企业都能参与。陈静说，果树种植、果汁加工等是高投资、回报期长的行业，一般小企业很难操作，只有汇源等大企业才有实力投入。
短期内，国内橙汁浓缩液生产上游依赖进口现状难以改变。陈静说，这需要一个过程，毕竟技术推广、加工设备改造等需要大量时间成本与资金投入。
不过，对于报告究竟给国内橙汁加工企业带来多大影响，陈静说，现在还不好说涉及到哪些品牌，因为其他品牌与可口可乐供应商未必不一样，且各国标准不同，国内品牌是否超标，最后要看检测结果是否符合卫生部、农业部的标准。
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