天山南北 绵羊山羊(2)

时间:2012-07-09 15:07来源:新疆都市报 作者:艾贝保·热合曼 点击: 载入中...


  只听一阵巨响,要么一两个回合就分出胜负,失败者落荒而逃;要么实力相当,一次次跳跃对撞,却长时间不能制服对手,到头来总有一只公羊先休战,再养精蓄锐,伺机强势反扑。


  有一次去阿勒泰开会,途径富蕴喀拉通克,不时看到羊群横穿马路,我发现好几只羊肚子下面吊着帘子或帆布、毛毡,看着有点碍事。我就问司机小刘,为啥其它的羊不挂帘子,偏偏那几只羊有?


  小刘是城里长大的小青年,一开始也很奇怪,见我催得急迫,就胡乱猜测说,那几只羊可能受凉了,挂帘子是为了挡风呢。我一听就笑了,说他挺有想象力。


  我告诉小刘,其它羊不挂帘子,是因为那些羊不是母羊就是羯羊,起码不是成熟的小公羊。而那几只之所以挂了帘子,是因为那几只都是处于发情期的大公羊,由于体力消耗太大,身心疲惫不堪,羊主人为了让公羊传播健康和优质的基因,索性给公羊挂了帘子,又称“骚胡”帘子。


  羊有绵羊和山羊之分,公羊有犄羊和“骚胡”之称,犄羊指绵羊,“骚胡”是山羊,从小阉割过的小公羊,则取名羯羊。一般情况下,吃羊肉的选择顺序是,先羯羊,后山羊,再母羊,最后才是犄羊或者“骚胡”。那些年乡下穷得叮当响,尤其家里有坐月子的大人,哪里有什么补品呢,全指望用羊奶当营养品,而母羊也有小羊羔,大人孩子还有羊羔都要保证有奶吃。所以到了时间,先让小羊羔吃一阵,然后人再挤一些,拿去用小火煮。


  我爷爷家住在牧区,也就是现在的涝坝沟,从水磨沟乘车过去,不用半个小时就到了。


  记得到了羊群归圈时,先将母羊一只只拴在一根长长的绳子上,奶奶怀抱着奶桶,按照先后顺序依次挤羊奶,等几只羊都挤过了,再朝着羊圈方向喊一声,爷爷这才打开圈门,如饥似渴的羊羔们,“咩咩”叫着一股脑儿奔向各自的母亲,激动、用力地吸吮着母乳。

 

  5山羊好动 绵羊温顺

 

  山羊一般产一羔,生双胞胎的也有,然而岳母家的一群山羊,却从来不产单羔,至少两只,多的还有三四只。原来最早住在天山牧场的亲戚,送了只母山羊过来,后来拿去和黑甲山县畜牧局的瑞士公山羊配了种,慢慢从一只羊发展到了一群羊。这种山羊最大的特点是头上不长角,脖子下面却吊着一对“肉铃铛”,吃饱饭后膨胀得像个大南瓜,所以岳母家一直有羊奶喝。


  绵羊温顺,山羊好动。山羊好动体现在两个方面,一是奔跑速度快、善攀爬,二是嘴刁钻、挑食吃。一群羊若都是山羊,就得多备几双鞋子,不然就跟不上羊群。尤其到了山上,不容易上去的地方,山羊毫不费事就能爬上去。


  如果绵羊和山羊混放,头羊肯定就是山羊,不是为了吃草,而是为了领跑,挺着角、昂着头,一路小步快跑,有的人就用“木绊子”吊在羊脖子下,虽说影响速度,但不影响行走。


  以前在乡下都住低矮的土屋,有些屋顺山而建,房顶几乎和山坡在一个水平线上,中间即使隔一道沟坎,却也挡不住山羊纵身一跳,轻轻松松就跳到房上。有时候主人正好在屋顶晾晒了一些舍不得吃的东西,没几下就被山羊踩得乱七八糟。


  山羊不但会上房,还能上树,我以前养过几只山羊,最爱吃榆树叶子,逮着空就往树荫下跑,看到一些树枝可以吃到,立马竖起两只前蹄想办法上树,伸长脖子去吃树叶。一只羊带头,其余的都会模仿。一天在电视上看到非洲草原上有棵树孤零零的,有动物站在树上,而放牧者则站在地下向树上望着,仔细一瞧,是山羊。我想起当年放羊的情景,也能够感同身受。

(责任编辑:陈冬梅)
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